음식 이야기 _ 태국의 향긋한 유혹 '팟타이'

안녕하세요. 오늘은 태국을 대표하는 볶음 쌀국수 요리이자 전 세계인의 입맛을 사로잡은 팟타이(Pad Thai)에 대한 이야기를 풀어볼까 합니다. 단순한 길거리 음식을 넘어 태국의 역사와 문화, 그리고 민족의 염원이 담긴 팟타이의 흥미로운 세계로 함께 떠나보시죠. 1. 경제 불황 속에서 피어난 국민 음식: 팟타이의 탄생 배경팟타이는 비교적 최근에 등장한 음식으로, 20세기 중반 태국 정부의 적극적인 지원 아래 탄생했습니다. 당시 태국은 경제 불황과 쌀 생산량 감소라는 어려움에 직면해 있었고, 정부는 쌀 소비를 줄이고 쌀국수 소비를 장려하기 위해 새로운 국수 요리 개발을 추진했습니다.이러한 배경 속에서 탄생한 것이 바로 팟타이입니다. 쌀로 만든 넓적한 면을 사용하고, 비교적 저렴하고 구하기 쉬운 재료들을 활..