음식 이야기 _ 전쟁의 상흔 속에서 피어난 기적의 맛, 커리부어스트

안녕하세요. 오늘은 독일, 특히 베를린을 상징하는 대표적인 길거리 음식이자, 전쟁의 폐허 속에서 피어난 기적의 맛, 커리부어스트(Currywurst)에 대한 흥미롭고 깊이 있는 이야기를 풀어볼까 합니다. 단순한 소시지 요리를 넘어 독일인의 삶과 문화에 깊숙이 자리 잡은 커리부어스트의 파란만장한 역사 속으로 함께 떠나보시죠.1. 전쟁의 폐허 속에서 태어나다: 커리부어스트의 탄생 배경커리부어스트는 독일의 다른 유서 깊은 전통 음식들과 달리, 비교적 현대적인 음식입니다. 그 탄생은 제2차 세계대전 직후인 1949년, 폐허가 된 베를린에서 시작되었습니다. 암울했던 시대에 한 여성의 기발한 아이디어가 독일인의 식탁을 넘어 전 세계인의 입맛을 사로잡게 된 것입니다.1.1. 헤르타 호이버(Herta Heuwer)의 ..